卤菜能不能两天一热

1、我建议不可以两天一热，因为卤菜的话，本身他就保质期特别短，因为它没有盐，也没有油来进行一个保护。

2、所以的话，我建议卤菜的话，能吃多少就买多少，然后吃不完的就把它扔了，也不要觉得可惜，因为它时间放久了，就会滋生微生物，然后会变味的，这样的话对身体不好。

热卤能过夜吗

夏天卤水把卤货捞出后继续烧开不动是可以过夜的，卤肉店的卤水也是每天卤制不放入冰箱冷冻的。如果想让卤水不易变质，每次卤制后把卤水表面的血沫和香料包打捞干净，保留少量浮油，血沫和香料包在夏天常温下容易变质变酸。香料包放入冰箱保存，再次卤制拿出和卤水烧开就可以了，

卤味可以放到第二天吃吗

1、卤味可以放到第二天吃，但是要一定要冰箱冷藏才可以。

2、会遇到买回来的卤味一次吃不完的问题，这时候需要保证卤味没有腐败变质的风险，就要放到冰箱冷藏里保存，延长保质期的同时口感，味道，营养都不会流失，完全可以放到第二天再吃。

3、购买卤味的时候，一定要看清楚生产日期和保质期。

卤菜放一晚上能吃吗

卤菜放一晚上后，如果是放在冰箱里保存，且卤菜没有变质、有异味或变色现象的话，一般可以食用。不过，建议尽量在短时间内食用新鲜的食物，以免因长时间储存而导致营养价值的损失和食品安全问题。同时，在存放食物时，应注意不要将生食和熟食放在一起，防止交叉污染。

卤汤还是热的能直接放冰箱里吗

1、卤汤还是热的是不能直接放冰箱里的。因为热的卤汤放到冰箱里后会凝固到冰箱里水的。

2、卤汤是一道菜品，制作原料主要有八角、花椒、孜然、京葱、生姜等，口味鲜美。目前市场上卤菜主要分为五香味红卤，辣卤，白卤等。

3、卤过菜肴的卤汤，应该勤加保养，以便下次使用。卤汤用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美，这就是“百年老卤”受欢迎的原因。妥善的保管好卤水，才能保证卤汤经久不坏，质量不受影响，所以，应该重视卤汤的保管与存放，储存卤汤，忌用铁桶和木器，而应该用土陶盛装，因为陶器体身较厚，可避免外界热量的影响，铁器容易生锈，木器有异味。