开卤菜店需要什么设备

总体来说，卤菜开店的投资费用分为以下几大方面：

1.双温冰柜、单温冰柜各一台。卤菜开店的两台冰箱大约3000元。冰柜对于保存货品很重要，最好买新的，否则出了问题，将得不偿失。

2.半钢不锈钢桶一个90元；全钢不锈钢桶4个，单价120元，小计：480元；大号塑料桶2个，单价20元，小计：40元。

3.卤菜开店的其他物品：9寸加厚不锈钢调料盆5个，单价15元，小计：75元；不锈钢盘20个，单价6元，小计：120元；不锈钢夹子3个，单价3元，小计：9元；不锈钢套袋盆5个，单价8元，小计：40元；不锈钢汤勺5个，单价5元，小计：25元；不锈钢钩一个15元；不锈钢小勺3根，单价1.5元，小计：

4.5元；5斤的不锈钢瓢一个18元；不锈钢压蒜器一个15元；不锈钢拌菜勺2个，单价3元，小计：6元；不锈钢拌菜盆2个，单价8元，小计：16元；不锈钢漏勺一个12元。4.宰刀2把，单价15元，小计：30元；切刀一把20元；大筲箕2个，单价20元，小计：40元；一次性手套2盒，单价3元，小计：6元；一次性口罩4盒，单价4元，小计：16元；挂钟一个25元；香料袋若干和纱布若干，小计：50元；粗竹竿3根，单价33.3元，小计：100元。?5.开一家卤菜店要多少钱？粉碎机一台230元；绞肉机一台65元；捣辣椒器一台100元。此项投入共5000元左右。

卤肉生产设备清单

1.切割设备：例如切肉机、切片机等，用于将原料肉切割成适合制作卤肉的形状和大小。

2.调味设备：例如搅拌机、混合机等，用于将各种调味料充分混合均匀，以确保卤肉制作过程中的调味。

3.腌制设备：例如腌制桶、腌制机等，用于将切割好的肉与调味料浸泡在一起，使其充分吸收调味料。

4.烹饪设备：例如炒锅、烹调机等，用于将腌制好的肉加热烹饪，经过炒、炸等工艺使其变得香脆可口。

5.包装设备：例如真空包装机、封口机等，用于将烹制好的卤肉进行包装，以保持新鲜度和延长保质期。

6.清洗设备：例如清洗槽、清洗机等，用于对器具和设备进行清洗和消毒，以确保卤肉生产的卫生安全。

此外，还需配备相应的工作台、称重设备、贮存设备等，以满足卤肉生产过程中的不同需求。根据生产规模和具体需求，设备清单可能会有所变化。

开个卤肉店需要什么手续需要什么机器

1、开卤肉店需要办理相关营业执照等手续，同时需要购买厨房设备、燃气设备、冰箱等必要机器。

2、因为开一家卤肉店是一种商业经营行为，需要向有关部门登记办理相关的营业执照、健康证、税务登记证等证照；同时，为了能够提供美味的卤肉产品，需要购买一些必要的机器和设备，例如卤肉炉、燃气罩、炉具、油烟机、冰箱、收银机等，这些设备都是开办卤肉店必不可少的。

3、此外，在开办卤肉店前还需要确立经营方向，选择优质的原材料、掌握卤制技巧等方面的知识和技能，这一过程也需要不断学习与积累。

摆摊卖热卤需要的设备

1、1，摆摊的话卤桶建议用直径60的桶，如果是店铺大的话可以用60/80的，桶可以买普通烧桶，有条件的话可以买电插桶。

2、2，炒锅建议50/60的，主要用来过水、炒制等等

3、3，竹筲箕准备3个左右，尽量不要太小，主要是用来捞卤菜过滤卤水，以及过滤一些原材料水的

4、4，刀具，刀具最少要3把，大小不一样。

5、5，不锈钢夹子，主要夹卤好的成品。

6、6，称，可以用打票称，和普通称，个人建议可以买普通称，连锁店，或者请人收银的可以买打票称

7、7，托盘，建议可以买不锈钢的深托盘，不要买塑料的胶盘。磁盘容易摔，而且成本高，个人建议不买这种。

8、8，食品盒，这个可以备几个，作为熟货存储只用，是很有必要的

9、9，喷枪，这个可以备也可以不备。不备的话可以在买的时候叫别人给你把毛清理干净，这样也可以节省点。

10、10，铁勾(可以用也可以不用)看个人。钢丝漏瓢，这个一般是讨滤细察的东西，清理水里面的残渣。

11、11，卤炉：可以用电炉，也可以用煤炉，也可以用烧煤气的炉，火力均匀一点。个人建议用电炉或者煤气炉煤气炉需要买个支架，直接把桶放在上面烧就可以。

12、12，保鲜柜，不管是做摆摊的还是开店的，都需要备一台，主要是冷藏东西是卤水存放的时间久些，还可以保鲜。

13、13，冰柜，个人建议买全冰柜，装的东西多还划算。

14、15，不锈钢清洗盆，用来解材料和清洗材料。

开卤肉店前期需要准备什么

1、开卤肉店前期需要准备的有：选址、装修、设备、人员、原材料等。

2、首先需要选择一个繁华的地段作为店铺的位置，接着进行装修，以吸引顾客。

3、选购设备要注重品质和耐用性，以提高工作效率和质量。

4、人员方面要招募一支专业、热情的团队，以提供优质的服务。

5、选择优质的原材料是做好卤肉的关键，要保证原料的新鲜、卫生和口感。此外还需要注册公司、申请相关证照等手续，以便正式开业。