一、大酱汤都需要什么食材呢

牛肉100g南瓜1/4个贝壳4~6个豆腐半块辣椒2个红辣椒1个大葱1个洋葱1/2个蘑菇适量食用油少量。调料/腌料芝麻油、盐各1小勺；胡椒少量

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；胡椒少量

大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉

3．再放贝壳、豆腐、西葫芦、洋葱、大葱，最后放辣椒。

1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

二、大酱汤的食材与做法

1、食材：西葫芦 200克，土豆 200克，香菇 100克，豆腐 200克，青椒 10克，小米椒 10克，葱 10克，昆布 10克，凤尾鱼干 10克，大酱 10克，辣椒面 10克

2、做法：首先将土豆去皮切块，放入碗中备用。

3、将香菇切片，将青椒切段，放入盘中备用。

4、将小米椒，葱切段，放入盘中备用。

5、起锅烧水，放入昆布和凤尾鱼干，煮制4到5分钟。

6、加入西葫芦块，倒入剩余的食材。

三、新手该怎样在家自制韩式大酱汤需要提前准备哪些食材

1、如果想要自己在家制作韩式大酱汤，那首先我们得准备好相应的材料了，可以根据个人的喜好准备一些大酱，然后准备一个土豆，三个香菇，一个青辣椒，两个红辣椒，半个西葫芦，适当的大葱，大蒜，然后再准备一些牛肉粉，如果喜欢吃肉的话，那么也可以提前准备一些五花肉，这样做出来的大酱汤味道会更好一些。

2、准备好以上材料之后，我们就可以开始动手制作了，我们把准备好的这些食材全部清洗干净并且切成薄片，大蒜则是切碎，这样会更加容易入味一些。在锅中加入清水，如果可以的话，应尽量选择使用淘米水，然后用大火烧开。锅里的水烧开之后，在里面加入土豆，大概煮10分钟左右，时间到了之后，在里面再次加入一些大酱，然后煮1~2分钟，接下来我们依次放入准备好的所有食材，在操作的时候后，青椒和红椒要最后放入，然后继续煮一分钟左右，接着我们把准备好的牛肉粉加进去调味，盖上锅盖继续用中火焖煮5分钟，然后就可以直接出锅了，这样非常好吃的韩式大酱汤就制作好了。

3、其实不难看出韩式大酱汤的制作方法也是非常简单的，而且所需要用到的食材也不是很多，新手自己在家完全可以动手尝试着去做。有些人可能喜欢吃辣，那么我们在准备大酱的时候就可以使用辣酱。按照以上方法做出来的还是大酱汤是非常可口的，而且还有解毒健脾的效果，平时自己在家，完全可以动手尝试着去做一做。

4、当然做这道美食也是有一些技巧的，比如说家里如果没有五花肉的话，那么在烧水之前可以使用花生油去爆锅，这样效果会更好，但是如果放五花肉的话，这一步就可以省略。