一、自己在家做豆腐卤水怎么做

1、用料：烹饪温度计一个（也可以不用）；干黄豆：500g；盐卤：7-10g；磨豆子用的水：3000克；纱布一块。

2、2，用原汁机磨豆，为避免浪费，磨出来的豆渣再放入原浆机中，反复磨两次，也可以用破壁机。

3、3，磨好的豆浆过两次筛，把豆渣过滤掉。

4、4，豆浆小火煮沸，继续煮10分钟，煮的过程不停的搅拌，防止糊底。

5、5，盐卤提前用适量温水融化，待用。关火用温度计测豆浆到80度，开始点卤水，一边倒入卤水一边搅拌至豆浆变成絮状。盐卤要缓慢倒入，静置15分钟。

6、6，没有温度计的看豆浆表面形成一层豆皮为判断标准。

7、8，将豆腐花倒入模具中，上边压上重物，静置半个小时，喜欢嫩豆腐可以少压点重量。

二、自制透明指甲油

1、自制指甲油需要的材料：透明指甲油、唇膏、牙签、名片或者硬卡纸。这里的唇膏可以用过期的，才不会浪费。

2、第一步：先用名片把唇膏切切细碎。

3、第二步：将切碎的唇膏小心地放进装有透明指甲油的瓶中，再用牙签搅拌均匀，让唇膏充分溶解。

4、第三步：等唇膏与指甲油溶解均匀后，这款属于自己的指甲油就完成啦。最后要提醒的是，指甲油本身有挥发性，所以做好后会觉得比原来的粘稠，可以加一点稀释液或洗甲水调和一下。如果你想颜色多样化一点，可以用几种混合在一起哦。注意制作的过程不要靠近高温或明火，室内空气要保持流通，最好带上口罩。

三、盐卤可不可以用醋代替

1、盐卤可以用醋代替。点豆腐的盐卤不过是凝固剂，家庭自己做豆腐的话，用醋就行。

2、盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块，盐卤亦称苦卤和卤水。其主要成分为氯化钠、氯化钾、氯化镁和氯化钙及硫酸镁和溴化镁等。

3、盐卤是我国数千年来豆腐制作的传统凝固剂。卤块溶于水称为卤水，是中国北方制豆腐常用的凝固剂，能使蛋白质溶液凝结成凝胶。用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐，或北豆腐、硬豆腐。