一、板栗焖鸡的做法大全窍门

1、聚会大餐-板栗焖鸡|北鼎焖焗珐琅锅的做法

2、葱切段、姜切片、香菇提前两小时用冷水泡发，泡发好后捞出切片；

3、鸡肉去掉头尾切或者剪成小块，再冲洗几遍沥水；

4、沥好水的鸡块加入所有腌鸡配料腌制30分钟；

5、焖焗锅里倒入食用油中火烧热，用筷子把鸡块夹到锅里，煎炒到两面焦黄，腌料里面有淀粉，会有一点粘锅，需要勤翻炒。

6、煎炒到焦黄后把鸡肉拨到一边，倒入蒜粒炒香

7、倒入栗子翻炒均匀，倒入刚才腌鸡配料、蚝油和盐炒匀

8、加入开水中火煮开，关盖转小火焖煮30分钟左右

9、最后开盖转中火把汁收到浓稠即可

10、栗子比鸡肉更容易熟，炖煮30分钟会有一些栗子碎掉，如果想保留更多完整的栗子，可以先把鸡肉焖15分钟左右再加栗子。

二、板栗烧子鸡怎么做

鸡烧板栗是我们大家都很熟悉的一道家常菜，鸡烧板栗不但看相很好而且吃起来味道也是很丰富的，鸡烧板栗的营养价值极高，常吃鸡烧板栗可以起到很好的保健功效，鸡烧板栗有抗衰老和提高免疫力的效用，常吃鸡烧板栗还可以起到滋补养生的作用呢，下文我们介绍一下鸡烧板栗的家常做法。

2.斩成小块后，加入适量的盐，糖，味极鲜，米酒腌制

3.记得给它按按摩，以便更好地入味哦

4.然后准备小料(把洋葱切块，姜切指甲片，蒜子切粒，青红椒切象眼片，板栗去壳洗净)

5.热锅凉油，把腌制好的鸡肉放入煎制

6.一定要煎的两面都焦黄才好吃哦

7.当锅内的鸡肉煎的金黄色时，加入葱姜蒜一起煸炒出香味

9.此时锅内的食材都均匀地受热了，那么就沿着锅边蘸洒一些米酒增香

10.翻炒均匀后，加入适量的开水或清汤

12.然后再放入一小块红糖提味增色

14.当锅内的汤汁已经烧的差不多要干的时候，加入青红椒，翻炒至断生即可

15.欧了，现在出锅盛入碗中，上桌开吃吧

在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是鸡烧板栗了，我们知道鸡烧板栗不但好看而且还非常好吃，鸡烧板栗的做法并不复杂，上文为我们详细介绍了鸡烧板栗的家常做法。

三、板栗烧鸡的做法(美味又营养的家常菜)

板栗烧鸡是一道美味又营养的家常菜，它将鸡肉和板栗完美地结合在一起，口感鲜美，营养丰富。今天我就来分享一下板栗烧鸡的做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味佳肴。

1.鸡腿肉500克，板栗200克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，鸡精适量，水适量。

1.将鸡腿肉切块，加入适量的料酒和盐，腌制15分钟。

2.将板栗剥壳，洗净备用。胡萝卜去皮切块，洋葱切块，姜切片，蒜切末备用。

3.热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。

4.加入胡萝卜、洋葱、姜、蒜翻炒。

5.加入适量的水，放入板栗，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，煮开后转小火炖煮30分钟。

1.鸡腿肉可以换成鸡胸肉，口感会更加嫩滑。

2.煮板栗的时候，可以加入一些红枣、枸杞等配料，增加口感和营养价值。

3.煮的时候要注意火候，不要让鸡肉和板栗煮烂了。