一、牛轧糖怎么做

棉花糖：200克、黄油：50克、奶粉：140克、花生米：200克

1.花生米放烤箱烤熟去皮后，切成大点的颗粒待用

3.溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热，倒入棉花糖一起加热溶化

4.棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀

6.花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里，整形按按平，放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可

二、木糖醇花生牛扎糖的做法

花生35克，奶粉30克，棉花糖55克

2.花生放入盘子里盖盖用微波炉转熟

3.棉花糖最好用全白色的，做出来的糖就是白色的拉

5.棉花糖用微波炉加热二十秒左右，时间不要长，看着点，融化了就取出来

9.然后将花生糖装入模具中，放冰箱冷藏室冻硬，大概三十分钟左右

三、牛轧糖做法

1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。

2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。

4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。

5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。

6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。

7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。

8、将上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上。

9、趁热将其全部混合揉均匀，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。

10、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。