一、海带丝需要煮熟再凉拌吗

1、海带丝进行凉拌之前，要先放入到水里进行煮沸，把海带煮熟后，再进行凉拌食用。生海带是可以吃的，但不可吃太多，因为没有煮熟的海带丝，食用后会导致身体不适。我国古代没有野生或人工养殖的海带的历史。我国大规模养殖的海带是日本学者大槻洋四郎1930年首次从日本引种到大连的，接着他开始在大连试验海带筏式养殖，中国的海带养殖从大连开始。

2、海带，俗称海菜，是一种在中低温海水中生长的大型海生褐藻植物，叶片狭长呈带状，鲜海带呈橄榄褐色，富有光泽。海带叶片似宽带，梢部渐窄，一般长2~5米，宽20~30厘米（在海底生长的海带较小，长1~2米，宽15~20厘米）。

3、传统的海带加工较为原始落后，以天然晒干为主，泥沙多，质量差，食用不方便，给销售带来较大的影响。脱水鲜海带丝系以新鲜海带为原料，经过洗涤、热烫。切丝、干燥等工艺处理精制而成的海带小包装产品。

4、选择的鲜海带应品质优良，成熟度适宜，鲜嫩，不受柴油等污染，且大小均匀。所选原料应未合孢子体，或少含孢子体，外表呈棕褐色，无病虫害，要求鲜海带收割与生产加工密切衔接，及时运输，轻装轻卸，避免重叠受压，保证原料完好无损。如发现已受损和已腐烂的海带应剔除。

二、凉拌海菜丝儿怎么做

海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。

海带300克，蒜茸，香油，醋，味精等。

1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）

海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，...一般人都能食用。1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高...

海带菜谱:排骨海带汤丝娃娃海带干贝粥

三、凉拌海带丝用什么调料

凉拌海带主要的调料就是盐、蒜、醋、味精、香油,放盐是为了调味道,放醋意思同样的道理,凉拌菜都是要放蒜的,为了突出味道,遮去海带的腥味。有的凉拌海带还会放适量的生抽,这这是为了提个色,如果你喜欢吃辣的还可以放点辣椒油。各家做法不同,主要的调料就是这些。

原材料:海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。

1、先将海带浸泡干净,然后把海带切成细丝,装盘备用。

2、将蒜头切成小块,放进锅里小火爆炒,然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。

3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁,将酱汁稍放一会,入味即可。

4、将切好的海带丝放入开水里焯熟,然后捞起沥干水分。

5、然后在沥干的海带丝加入酱汁,在盆子里搅拌均匀,稍放一会,入味即可食用。

材料:海带丝100克、蒜头2瓣、辣椒1根、酱油1大匙、黑醋2小匙、盐1/4匙、味精1/4匙、糖1/2包、麻油数滴。

3、煮半锅滚水,将海带丝放入烫约2分钟,捞出置于装配料的大碗里,搅拌均匀。

辅料:胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,盐,糖,醋。

1、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。

4、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。

5、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。