一、家常小肑子的制做方法

在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃肘子肉，许多人到吃肘子肉的情况下都是挑选呼猪肘子这一作法，实际上这是一个东北三省的叫法，她们在做猪肘子的情况下会挑选用一个大铁锅，随后加四五个猪肘子放到一起炖着吃，有的情况下乃至一顿会顿一下午那样才会肘子肉非常的烤，那麼呼猪肘子的生活中做法大全是什么呢?

辅材：食用油2000克(实耗75克)，生抽50克，米酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香辛料少量，木薯淀粉15克，糖10克，汤适当，韭菜苔少量。

1、选皮薄、皮肤毛孔细微的新鲜猪肘子，剔去骨骼，整修成圆桃样子。

2、猪肘子皮朝上，放进五香辛料卤锅加温，煮至五完善捞起来。

3、将锅中烧开，把猪肘子皮朝下炸呈淡黄色，炸时不断地滚动，防止黏锅。

4、炸好猪肘子捞起来，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。

5、将蒸好的猪肘子扣入股票大盘内，汤沥在久中，添加米酒、鸡精，调一下色香味，刚开始水淀粉勾芡，撒上韭菜苔段，淋入明油，浇在猪肘子上既成。

1.猪肘肉含丰富多彩的胶原蛋白粉与延展性蛋自，烹调时不容易酥烂，因此蒸的时间更长，一般为沸腾三十分钟以上，那样能确保肉质地酥烂，能够使味透入肉内;

2.糖色，先将锅烧热，用点油添加白砂糖炒，待糖融化，出泡，色为暗红色时，添加沸水，使红豆糖水融合

二、如何做家常美食

冰激凌当然是冷冻了.奶昔是放在保鲜里.

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三、家常卤肉的家常做法

1、第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。

2、第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

3、第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽、盐冰调味了，将生姜八角和花椒也下锅炖煮，炖熟后即可。

4、第一步，备好鸡腿、鸡蛋、油盐、冰糖、葱姜、料酒、酱油、大料和松茸。

5、第二步，将鸡腿直接处理后洗好了，加料酒腌制，鸡蛋直接加水烧煮了，备好锅加上油将鸡腿直接下锅。

6、第三步，加上冰糖直接翻炒上色了，适当加上水，料酒和酱油直接烧开了。

7、第四步，炖锅加上葱姜和大料，将煮开的鸡腿下锅了，加上松茸炖煮半个小时。

8、第五步，将鸡蛋直接去壳后划几口，将其放入炖锅中等待烧煮60分钟后即可出锅。

9、第一步，备好五花肉、油盐、生老抽、冰糖、葱姜、干辣椒和花椒粒。

10、第二步，备好卤料：桂皮、茴香、陈皮和草果。五花肉直接处理后洗好了。

11、第三步，锅中加水烧开了，将五花肉直接下锅烧煮，加上料酒烫。

12、第四步，备好烧锅加油炒糖，将葱姜辣椒和卤料以及花椒都下锅。加上水和生来抽以及料酒。

13、第五步，将其换到锅中加五花肉直接炖煮一个班小时，加盐即可。