烧烤鸡翅，翅中的腌制方法
1.鸡翅中洗净，划上2刀，放入容器内，挤入柠檬汁。
2.加入葱姜，调入盐、蚝油、白糖、料酒、黑胡椒碎，抓匀腌制30分钟。
3.腌好的鸡翅中放入烤网内，置于高架上，光波炉设置温度230度，时间14-18分钟。
4.盖上盖子，按启动键，烤8分钟后，将鸡翅中翻面，待程序走完，将鸡翅取出。烧烤鸡翅是一道由沙茶酱、鸡翅膀等食材制成的美食。作法:1.鸡翅洗净，沥干，用叉子在翅根肉层较厚处扎洞。2.将所有调味料调匀，放入鸡翅先腌1小时，然后放在烤架上，以中火烤20分钟。3.中途将上述调味料用刷子反复刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。重点提示：翅根的肉较干涩，也可以只选购前两段，但价钱较贵，如果连翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。
烧烤的腌制方法和技巧
食材：
羊肉、鸡翅尖、蒜苗、玉米肠、茄子、秋刀鱼、蒜子、鱿鱼仔、姜片、洋葱丝
4、先把鸡翅尖腌制下，放入洋葱丝和姜片，再翻入蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、辣椒面、食盐、味精，用手揉抓均匀，再用同样的方法把秋刀鱼腌好，静置三十分钟备用
5、然后把蒜子压扁斩成蒜末，再在蒜末中加入食盐和食用油搅匀备用。再把羊肉切成小块，用铁钳串好，串的时候要肥瘦相间这样吃起来口感比较好，然后把除茄子的所有食材串好
6、茄子打上花刀放上蒜末，然后把所有食材放在烤炉上，根据个人口味擦上食用油，放入辣椒面、孜然粉、椒盐烤熟即成
烧烤鸡翅腌法
以下是烧烤鸡翅腌法：1.首先，准备鸡翅，并切小口，在表面刷上一点油，使得鸡翅更容易入味。
2.然后，准备腌料。
可以使用生姜、大葱、蒜、花椒粉、酱油、糖等辅助材料。
将调料混合在一起，然后均匀地涂在鸡翅上，使用保鲜膜将鸡翅心紧，使其充分吸收调料。
腌制的时间应该至少为3小时，而最好是过夜。
3.最后，将鸡翅置于烤盘上并用中等火烤约15分钟，直到鸡翅外皮变得焦黄和充满浓郁的香味。
这里推荐使用木炭或木片的烧烤，以获得更好的味道和口感。
由此可以看出，烧烤鸡胗的腌法需要先将鸡胗切割整齐，再用调料腌制鸡胗。
最后在烤盘上进行烧烤，时间要适当，直到表面变焦黄时即可取出享用。
菜市场冰冻鸡中翅的腌制方法
用锅煮开，因为鸡翅中有杂质，煮开后把浮沫撇掉，这样腌制起来才放心。然后捞出，在水龙头下冲洗干净，用刀切几个小口，这样腌制起来更入味，然后捞入盆中。淋上酱油，放入八角、香叶、五香粉等香料，搅拌匀就可以了
鸡翅中简单腌制
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）10分钟即可。感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光。法11.拿出一袋鸡翅，解冻好。然后拿五香粉，酱油，和中国葡萄酒还有盐，味精作调料。然后把调料倒入装鸡翅的盆中，裹上保险膜，放入冰箱里~2.第2天中午将鸡翅取出，戴好塑料手套，把鸡翅一个一个取出，把上面的调料挤掉，在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜，喜欢吃甜的女生可以多抹一点哟3.拿出专门在微波炉里加热的饭盒，把抹好蜂蜜的鸡翅一个一个按顺序放进饭盒里，千万不要放很多，如果放得太多的话，容易在加热的时候使饭盒盖子掀开，这样最上层的鸡翅就是胡的了！4.把装好鸡翅的饭盒放进微波炉里，调到中高火，然后加热11分钟，就可以拉！然后再重复几次，把所有的鸡翅都烤好后就大功告成拉！！做法2材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。做法3用料：鸡翅中：2只姜：1块大蒜：3瓣大葱：1段辣椒酱：2匙（30ml）烧烤酱：3匙（45ml）黑胡椒碎：1/2茶匙（3g）盐：1茶匙（5g）油：2匙（30ml）做法：1.鸡翅冲洗干净，擦干水分2.姜削外皮切碎，大葱切成葱花。3.在鸡翅中调入蒜茸，姜碎，大葱花，辣椒酱，盐，烧烤酱和黑胡椒碎，用筷子搅拌均匀后再腌制30分钟。4.中火烧热锅中的油，待烧至4成热时将鸡翅放入平底煎锅中，用小火将两面煎制上色（约3分钟）。鸡翅形状特殊，受热面积不够均匀，所以在煎制时可借助铲子或筷子用力将鸡翅压平。5.把鸡翅放入微波盘中，并保证每隔鸡翅间留有间隙，再将煎锅中的底油淋在上面，最后放入微波炉中用高火加热15分钟即可。（如果刷蜂蜜味道更佳）小贴示：如果家中有烤箱，也可将鸡翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分钟，味道会更加地道。