一、沙县卤油豆腐做法

食材：：油豆腐250克，八角茴香1粒，花椒粒5克，冰糖5克，酱油100毫升，清水500毫升，青葱1根，五香粉适量，香油适量.

1、将油豆腐洗净沥干，葱洗净切段备用。

2、加入清水500毫升、酱油100毫升、砂糖5克于锅内。

3、放入八角茴香1粒、花椒粒5克、五香粉适量及葱段于锅内煮沸。

5、用小火卤l5～20分钟即可起锅盛入盘中，并滴入香油调味。

二、沙县小吃卤味的保存方法

1、卤菜可以放在冰箱的冷藏室保存。

2、需要注意的是，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

3、冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

三、沙县豆干卤制方法

豆干600公克，糖55公克，酱油75公克，沙拉油60公克，卤包1份，干辣椒1支，香油少许。

1、豆干用滚水汆烫后，捞起沥干备用；

2、锅中加入沙拉油、糖、酱油烧热，煮至糖溶化时，加入卤包、干辣椒；

3、豆干，用小火卤至收汁约1小时，最后淋入适量香油即可。

四、福建沙县哪里好玩

1、福建沙县位于中国东南沿海的福建省中部，是一个历史悠久的地方，拥有许多有趣的景点和活动。以下是一些你可以在沙县体验到的活动和景点：

2、小吃：沙县是中国东南沿海的一个特色小吃区，有很多美味的小吃，如面线糊、肉夹馍、沙县小吃、卤味等，可以品尝到当地最真实的味道。

3、福建土楼：沙县的福建土楼是这里最著名的景点之一。这些古老的土楼是当地的特色建筑，可以欣赏建筑风格和了解当地的文化和历史。

4、沙县舞龙舞狮：沙县舞龙舞狮是当地非常有名的民俗活动，每年春节期间，你可以在当地的舞龙舞狮表演中欣赏到这一美妙的表演。

5、皮肤病防治所：在沙县，你可以前往当地的皮肤病防治所进行治疗，这是一种预防皮肤疾病的医疗机构。

6、逛街购物：沙县有众多的购物中心和商店，可以让你购物和购买当地的特色商品。

7、参加灯笼节：每年元宵佳节，沙县会举办灯笼节，数百个灯笼高高挂起，可以欣赏到沙县独特的灯笼文化。

8、以上只是一些你可以在福建沙县体验到的活动和景点，具体可以根据自己的兴趣和时间进行选择。