豉油鸡的做法

1、鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半

2、把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。

3、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。

4、取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。

豉油鸡的家常做法

花生油50克，酱油50克，香油10克

8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。

10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。

11.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。

12.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。

清远鸡的做法那种做法好吃

▲配料：红葱头75克、食盐20克、花生油适量、生姜3片

1、将鸡洗净沥干，把鸡切成10小块左右，用食盐、生姜腌制30分钟

2、在电饭锅内涂一层油，将鸡块放入电饭锅内焗，待跳制后把鸡翻转，再启动开关反复3次鸡皮微焦后（直到鸡全熟为止约20分钟）看，加入红葱头再加热5分钟即可。

豉油鸡怎么做

1、鸡1只，姜3片，葱2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油鸡汁1杯半，清水1杯半

2、把鲜鸡洗干净，鸡的个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。

3、在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20分钟左右，鸡身全部变成深咖啡色，就加1茶匙芝麻油，加盖再煮5分钟，离火再浸5分钟。

4、取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。

广东鸡的做法

很高兴能够参与回答这一条问题，鸡在很多家庭中是一道常见的美食，做法多种多样，在广东曾经有一句老话叫做无鸡不成宴，意思就是说无论是在重要的节日的宴席上一定要有鸡作为主菜，在广东最常见的做法有白斩鸡，豉油鸡，姜葱鸡，盐焗鸡等，希望我的答案能够为大家带来帮助。