一、芝麻拌豆角的正宗做法

配料：调料：香油10克盐3克醋5克大蒜（白皮）10克芝麻10克各适量

做法：将豆角择洗干净，放入开水锅内焯熟，捞出，入凉开水中过凉，切成3.3厘米长的段，放入盘内；碗中加入芝麻、精盐、醋、蒜泥、香油拌匀，浇在豆角上即成。

二、麻酱拌菠菜是怎么做的

主料菠菜500g辅料油适量盐适量麻酱适量蒜适量步骤

2.把菠菜切成段，锅里烧开水，把菠菜抄一下

5.菠菜用凉水过一下挤干水分，芝麻酱用水调成汁加入蒜汁，香油，花椒油，味精，调匀

6.把调好的麻将汁浇在菠菜上拌匀即可

三、新鲜芝麻酱怎么吃

1、凉拌菜，在做凉拌菜的时候，可以放入芝麻酱，由于凉拌菜中食材味道比较独特，可以用芝麻酱来进行搭配了，芝麻酱可以综合很多种不同食材的味道

2、做早餐，将面包片切开放入火腿和煎蛋，涂抹上芝麻酱就做成了我们的东方三明治。

3、蔬菜蘸料，把芝麻酱稀释之后，放入一些喜欢吃的调味料，也能够满足我们的胃口需求，并且还是非常营养的，通过芝麻酱做的蘸料也是非常好吃的，非常适合和生菜黄瓜之类的，生鲜蔬菜食用

四、麻酱拌白菜做法

主料：白菜叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。

1、大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。

2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。

3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。

4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。

5、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。

6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的。