电饭锅卤味一锅出怎么做

电饭锅卤肉是一道非常简单易学的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

五花肉500克、生姜适量、葱适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1.五花肉洗干净，整块焊过水，待用。

2.生姜切成片，葱切成段，待用。

3.电饭锅洗干净，先把八角、小茴香、香叶、生姜、葱加入适量的水按下煮饭键煮开5分钟。

4.将焯水后的五花肉放入电饭锅中，加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖和清水，调匀后按下煮饭键开始卤肉。

5.等到电饭锅自动跳出保温状态后，再按下煮饭键继续卤肉，重复此步骤2-3次，直到五花肉变得软烂入味即可。

温馨提示：

1.卤肉的时间可以根据个人口感和电饭锅的不同而有所调整。

2.如果喜欢口感更加入味的卤肉，可以在卤肉前将五花肉用刀背拍打几下，让其更容易入味。

3.如果想要增加卤肉的香气和口感，可以在卤肉前将五花肉用沸水焯一下水，去除血水和异味。

电饭锅卤肉用什么功能

煲饭功能。

电饭煲卤肉的做法先将五花肉放开水中，加九江双蒸酒去腥焯水后捞出，用冷水冲好待用。先往五花肉上均匀抹点盐腌制一下，然后放电饭煲加生抽、老抽、姜、葱、冰糖（我放很少，喜甜的朋友可以放多点）、九江双蒸酒、川椒八角酒，然后按煲饭键。煮到一半打开电饭煲，把卤肉翻身，再盖上盖子继续煲。煲饭功能结束即可拿出切块，再淋上酱汁。即可完成！

电饭煲卤肉做法

鸭腿、鸡爪、豆干、鸡蛋等（选自己喜欢的食材）清洗干净。

步骤2

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全部材料准备好

步骤3

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花椒、八角、蒜、桂叶、草果、干辣椒放入电饭煲里。

步骤4

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码入鸭腿、鸡爪、鸡蛋等

步骤5

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最后放入豆干

步骤6

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放入3块油腐乳、生抽、老抽、鱼露、冰糖、蚝油、醋，倒入一罐啤酒

步骤7

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按煮饭键（1小时）如果想要肉软烂一点，第一次煮好后再按一次快速煮（半小时）

步骤8

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每一次做这款卤肉，一大煲都可以秒光盘

电饭锅卤肉用什么模式

用电饭煲卤肉，建议使用煲汤模式。

电饭煲没有卤肉模式，可以使用煲汤或煮粥模式，如果一次煮不好，可以保温浸泡后再重新按一次煮饭键。

卤瘦肉的家常做法电饭煲

用料：

瘦肉：500g，酱油：一勺，老抽：一勺，细砂糖：两勺，盐：少许，豆瓣酱：一勺，胡椒粉一勺，陈皮：少许，八角：两个，香叶：一片，桂皮：一片，祘：三掰，姜：两、干辣椒：少许，葱：一小段，

做法：1.先把调味品准备好放一个碗里.

2.把其余的材料准备好，瘦肉凉水入锅焯水（凉水入锅更能去除血腥味）

3.把全部调料，香料和五花肉一起放入锅里加水没过瘦肉即可，按下煮饭键煮一个小时左右，用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。

4..香香的美味完成了！