一、内蒙羊肉粉汤做法

材料：羊肉500克、水晶粉250克、青萝卜、蒜苗、葱、香菜适量、盐、鸡精、白胡椒粉适量

1、将水晶粉提前用量水泡软，备用;青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒，香菜切成段;

2、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1;放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、鸡精、白胡椒粉，关小火;

3、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡馍;

4、吃羊汤泡馍，就把煮好的羊汤舀进碗里，放入切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，掰开饼泡在汤里，即可;吃羊肉粉汤时，先将泡好的粉条抓进碗中，舀入滚开的羊汤氽烫，把烫过粉的汤再倒回锅中，再舀入再倒回，这样三四遍，就可以舀入原汤，放切好的蒜苗葱香菜，淋点辣椒油，即可

二、羊肉粉丝汤最正宗的做法

1、准备好食材，羊肉切小块，萝卜和胡萝卜切块。

2、锅里放油，大火加热，油热以后倒入羊肉保持大火炒熟。

3、大火炒熟羊肉后，加入开水，才能让羊汤发白！一定是开水哦。加水烧一会把飘在上面的沫子撇干净。

4、加开水以后我把汤倒入了砂锅继续炖，加入葱姜，大枣，料酒。

5、大火烧开，小火慢炖一小时。一定要盖上盖子呀，防止味道跑出去。注意的是一定要一次性加够水，中途不要在加水，炖一个小时会损失很多水份。

6、快好的时候用盐和胡椒粉调味，加入粉丝煮熟。

三、水晶萝卜正确吃法

食材：瘦肉、白萝卜、葱花、枸杞等。

1、将白萝卜去皮，清洗，之后切成片状，留以备用。

2、将白萝卜放在容器中，加入适当量的盐巴。

3、将准备好的瘦肉切成小肉丁，留以备用。

4、将准备好的肉馅放在碗中，加入适当量的盐巴放在其中。

10、将肉馅放在白萝卜片中，微微卷起来。

11、将全部的白萝卜卷肉馅放在一个盘子中，将其放在蒸锅中，进行蒸煮。

12、起锅烧油，准备一点水淀粉放在锅中，加热后，盛出即可。

13、将水淀粉与食用油的混合物淋在蒸好的食物中。

四、白切羊肉冻怎么做白切羊肉冻正宗做法

1、羊腿1只、白萝卜1根、干辣椒适量、花椒适量、大葱段适量、香叶适量。

2、然后准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，不置于卤水汁内到处是香料飘浮。

3、羊腿洗净用煮沸焯去血水捞岀；取一锅内注入热水并放入焯去血羊腿，并加入大葱段、香料包和适量料酒。

4、大火烧开转中火煮二十分钟左右，再放入白萝卜。

5、继续煮用筷子戳试一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火。

6、接着煮到至羊肉酥软捞出趁热取出羊骨；再放回锅中置到羊肉冷却，捞出置容器中盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。

7、最后第二天取出切片，配上调制好的甜面酱或辣酱就可以开吃。