1、准备好材料：超市买的冻混合海鲜解冻，主要有：虾、青口、墨鱼、鱿鱼、花蛤、圆贝这几种。泡姜一小块切丝、姜切片、洋葱切丝，下油锅先爆香；等洋葱变软，放甜椒进去。

2、然后放辣酱，用泰国辣酱和越南辣酱都可以，三小勺；放入三小勺蚝油，还有一小勺XO元贝酱提鲜。马上把海鲜倒进去炒呀炒，大火炒熟，按口味放进适量糖和生抽。

3、最后挤入柠檬汁，小葱，然后关火，放入罗勒叶子翻炒几下即可

捞汁小海鲜一般需要搭配蔬菜和豆制品等食材原因在于海鲜本身味道鲜美，搭配蔬菜和豆制品可以增加食品的口感和口感变化，丰富食品的营养和味道，达到更好的食用效果例如，捞汁小海鲜搭配油菜、豆腐、蘑菇和笋干等食材，可以提高食品的营养价值和味道，使整个菜品更加可口和健康

做法：美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。

菜例:主料：金针菇100克辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克调料：自制捞汁150克。制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用；2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。特点：汁酸辣回甜，清爽开胃。

1、先处理海鲜。鲍鱼肉整只挖出。剪掉周围的闭合肌，打个花刀。方便入味。基围虾剪去足，挑去虾线。墨鱼剪掉眼珠，挤出口器。

2、去掉骨头和墨囊。冲洗干净。鱿鱼，撕去黑色的筋膜。水中放入姜片，大火烧开。先放入花螺。倒料酒。再放入基围虾鲍鱼。煮一会迅速捞出。

3、鱿鱼，墨鱼可以多煮一会儿。碗中，加入生抽，老抽，鱼露。耗油。加入纯净水稀释，再加入嫩姜汁，海鲜中放入姜末葱花。青椒，小米辣。倒入刚才调好的料汁。就做好了。

以下是一种制作"嘉之派捞汁小海鲜"的做法：

材料：

-小海鲜（可根据口味选择，如虾仁、鱿鱼、蛤蜊等）

-蒜蓉

-辣椒（可根据口味选择，如干辣椒或辣椒酱）

-洋葱（切成丝）

-大葱（切段）

-菠菜（用开水焯烫后切段）

-鲜汤（可用鲜虾皮或鱼骨煮成）

-生抽

-盐

-糖

-橄榄油（可选）

步骤：

1.将小海鲜洗净备用。

2.热锅中加入橄榄油（或其他食用油），加入蒜蓉和辣椒炒香。

3.加入洋葱丝炒熟。

4.加入小海鲜翻炒，煮至变色。

5.倒入鲜汤，加入生抽、盐和糖调味。

6.加入切段的大葱和焯烫过的菠菜。

7.煮开后转小火慢炖几分钟，使味道渗入海鲜。

8.最后，根据个人口味进行适量调整。

9.煮好后即可享用。

这是一种简单的小海鲜捞汁做法，您也可以根据个人偏好增加或调整配料。