一、请问一下花生焖猪脚怎样做好吃

1、猪脚含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，还不含胆固醇。能有效地防止皮肤过早摺皱，延缓皮肤的衰老速度，而花生中含有的维生素E和锌能增强记忆力，抗老化，滋润皮肤。两者一搭配，抵抗衰老，这样做的猪脚肥而不腻，美容佳品哦

2、调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖

3、（1）先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉

4、（2）将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用

5、（3）热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香

6、（4）准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。

7、（5）准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了

8、猪脚1只，花生适量，八角1粒，陈皮半块，蒜头7粒，姜片4-5片，酱油，盐，糖少许

9、（1）猪脚洗净，毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳）。

10、（2）把猪脚用开水稍焯一下，去掉血水。

11、（3）把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可。不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话，又要重新再加热。其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便。只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢。

二、花生炖猪脚的做法步骤图,花生炖猪脚怎么做

猪蹄1只、花生米适量、葱1根、姜1小块、盐1勺、料酒适量。

1、猪蹄洗净之后将表面的毛去干净，再斩成块；

2、锅中倒入适量水，加入葱、姜、料酒，放入猪蹄煮3－5分钟后捞出；

3、将猪蹄放入清水中去除血沫和浮油，冲洗干净之后待用；

4、砂锅中加入适量水烧至微沸，放入猪蹄、葱、姜，大火煮开；

5、改成小火，盖上锅盖慢煮2小时，煮至猪蹄熟烂后取出葱姜；

6、放入花生米，加盐调味，再继续煲30分钟即可。

三、花生焖猪脚的做法及配料

1、猪手 600克花生冰糖 20克生抽一勺老抽两勺茴香 2颗桂皮少许干红椒 5颗盐少许料酒水

2、将猪手和花生倒入高压锅内，加适量的清水，放入茴香，桂皮，干红椒，两勺老抽，一勺生抽

3、开大火烧开后，转小火焖半小时。在最后开大火收汁就可以啦

4、猪蹄半只（1斤8两）花生 1碗桂皮 1块料酒 1勺老抽 2勺姜 1块干辣椒 6个酱油 1勺盐适量香叶 1片八角 1个

5、花生一小碗，提前用水浸泡1个小时。

6、准备配料：姜一大块，干辣椒6个，桂皮一片，香叶一片，八角一个。

7、猪脚冷水下锅，倒入一勺料酒。大火烧开，再煮两分钟。把猪脚捞出，清洗干净，沥干水分。

8、热锅不放油，放猪脚中火煸香，煎至焦黄。

9、倒入配料，一勺老抽，一勺生抽和一点盐，炒匀。

10、加入清水至差不多漫过猪脚，大火烧开，转到电压力锅中。

11、选择煮饭键。到时间后继续盖着盖子保温，焖半小时。

12、转移到砂锅中，中火收汁，慢慢煮至汁稍干即可，不用太干，有点汁味道更好。

13、已经焖得软透的猪脚，咬一口，软糯鲜香，回味无穷。而吸满了汁的花生，口口香甜。说好的要省着吃，怎么就一顿啃完了呢？？