在家怎么用大米做米线

1、大米、精米用净水浸泡2-5小时，用手一搓就烂就可磨成米浆。

2、筋力源与淀粉、食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准。

4、放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，晾干。

家庭米线汤简单做法

主料：米线100克、青菜20克、金针菇20克、黑木耳10克、香菜1颗

辅料：盐2勺、鸡精少量、自制肉酱2勺、花生米2勺

步骤3、汤锅内烧开水加入食盐，配菜依次放进去烫熟，捞出

步骤4、米线放入锅内，等水烧开即可

步骤5、米线放入汤碗中，把配菜给肉酱，香菜放进去

步骤6、然后把烫米线的汤倒入碗里，洒上花生米，搅拌一下就可以食用了

叶县米线做法教程

米线适量，葱蒜末适量，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，生抽2勺，盐半勺，香醋3勺，白糖半勺，花生米适量。

1、先准备好一个小碗，我们先来调制酸辣汁：碗底放入1勺葱末，1勺蒜末，1勺白芝麻，还有1勺辣椒粉。

2、锅里面烧油，把油烧热开始冒烟了以后浇在碗底的调料上面。

3、随后再加入2勺生抽，3勺香醋，半勺的盐，还有半勺的白糖充分地搅拌均匀。

4、米线是需要提前泡发的，将泡发好了的米线放进烧开的热水里面煮熟。

5、随后再将煮好的米线捞出来，放进酸汤汁里面，加入半碗煮米线用的水。

6、平底锅里面刷薄薄的一层食用油，把花生米下进去翻炒熟。

7、然后平铺在米线上面，再撒上适量的葱末。非常好吃的酸汤米线就做好了。

1、大家还可以自己准备配菜放在米线的上面，像是蔬菜，荤菜，丸子之类的都可以。让米线的口感也会更加地丰富起来。

2、干米线也可以晚上放入冷水里浸泡，第二天热水煮一下就软了。

3、不太能吃辣的小伙伴就不要放辣椒末了，做成番茄口味或者是原味的也非常好吃。

米线炒法家常做法

料：洋葱(110克)、圆白菜(220克)、米线(250克)

辅料：酱油(适量)、盐(适量)、味精(适量)

1.将已清洗好的圆白菜放在案板上切开，待用。

2.将已清洗好的洋葱放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至至熟。

5.然后，合入过凉好的米线翻炒一下。

6.最后，加适量的酱油。加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀，即成。

米线的正宗做法，米线怎样做好吃

乌鸡半只，姜1小坨，大葱1根，当归4片，米线120克，白胡椒1小勺，五香粉1小勺，香油6滴，韭菜20克，水白菜适量，盐3勺

1、鸡肉洗干净，炒锅中加少量油，油热后加入鸡肉翻炒；

2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内，放入一块姜、一根大葱、4片当归，炖到鸡肉松散，香气扑鼻就可以了；

3、锅里倒清水烧开，放入米线，煮熟捞入碗中；

4、另起锅，放入适量的鸡汤，汤中加入盐、胡椒粉、五香粉一起煮，煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花；

5、最后加入米线一起煮，滴入几滴香油，出锅。