一、臭豆腐吃了会发胖吗

1、这臭豆腐一般是不会出现发胖的，如果没有节制的吃也会影响到身材和身体健康。

2、一般来说，臭豆腐就算吃得太多也不会出现发放的现象，但是也不能过代表可以任意无节制的吃，因为除了会影响到身材以外，还会影响到人体的健康。臭豆腐是发酵的食品，里面还有丰富的蛋白质，是特别容易消化吸收的，不容易形成脂肪堆积起来，而且里面还富含植物性乳酸菌，对于肠道还有很好的调节作用，同时也有健胃的功效，而且臭豆腐的营养价值不是很高，建议不要多吃，防止对人体造成伤害。

3、想要减肥还是要注意，不要经常吃油炸类的食物，不要吃脂肪含量或者是热量高的食物，不仅对于身体健康不好，还会导致肥胖问题，所以在减肥期间要控制好饮食，可以多吃水果蔬菜，吃一些脂肪含量低的食物。

二、臭豆腐的热量高不高 一碗臭豆腐大概可以胖几斤

臭豆腐是一种特色小吃，遍布大街小巷，主要是把豆腐腌制之后进行油炸，具有独特的口感，受到很多人的喜爱。那么臭豆腐的热量高吗。

油炸臭豆腐的发热量(以100克能食一部分计)是211卡路里(882千焦)，企业发热量适度。

油炸臭豆腐,有北方地区和南方地区的不一样种类,在南方地区别名臭干子。其名虽庸俗、却外陋内秀、平中见奇、博大精深,是一种具有特点的汉人传统美食,历史悠久而传统式,一经品位,常让人招架不住,一尝为快。在我国及其世界各国的制做方法和服用方法均存有地域上的差别,南京市、长沙市的油炸臭豆腐干非常出名,但其制做及其味儿均差别甚大。但全是闻着臭,吃起来香气四溢,它是油炸臭豆腐的特性。

臭豆腐的热量非常高，以油炸臭豆腐为例，每100克含有热量是2489千焦，也就是一个成年人每天吃400克的臭豆腐，就可以相当于一天的所有能量。臭豆腐的热量特别高，减肥的人不建议进行食用，而且油炸性臭豆腐，也是热量惊人。

原材料:搅肉、油炸臭豆腐(A料)平菇、虾米音乐(火宫殿油炸臭豆腐泡软切末)、蒜头、朝天椒、葱(切末)、(调味品)辣酱、酒、糖、水、生抽均适当。做法:炒菜锅倒少量油,开低火,将A了解搅肉下锅炒出香味后,放进油炸臭豆腐及调味品、水(盖过油炸臭豆腐就可以)盖上盖子煮滚至油炸臭豆腐烂熟,进味就可以。

原材料:1.广香猪肉酱1罐2、油炸臭豆腐6块3、黄豆仁2一茶匙、朝天椒1条。调味品:酱油膏1一茶匙。做法:将油炸臭豆腐清洗切割成4块。黄豆仁清洗,小辣椒切成片。广达香猪肉酱与调味品再加黄豆仁与小辣椒搅拌均匀。油炸臭豆腐排盘后,将做法3淋在上面,用猛火蒸约15分钟就可以。

作法:油炸臭豆腐清洗,切割成火宫殿油炸臭豆腐一小块,漓干水份。黄豆拨壳去衣。锅中烧开,将油炸臭豆腐入锅炸至金黄色捞出。锅内留小量油,烧至八成热,下黄豆煸炒至熟,再将油炸臭豆腐倒进加少量水,放盐、鸡精,待料汁收湿后摆盘就可以。口味特点美味可口。

臭豆腐本身会有很多的蛋白质和脂肪，对于慢性疾病，比如糖尿病是不适合进行食用的，因为植物蛋白过多会加重肾脏负担，造成不必要的麻烦。臭豆腐吃多会有中毒的表现，比如出现头晕、头痛、浑身无力等。

三、有谁知道云南的臭豆腐(不是油炸,是烘烤的那种)热量高吗

1、根据我所知道的信息，云南的臭豆腐有烘烤和油炸两种做法。

2、然而，由于烘烤的臭豆腐相对于油炸的臭豆腐来说，接触的油脂较少，因此其热量可能会相对较低。但是，具体的热量含量可能会因制作方法和配料的不同而有所变化。如果需要准确的的信息，建议咨询当地的食品营养专家或查看相关的食品营养成分表。