烧烤秘制酱料的做法是什么

主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。

辅料：清水适量

1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。

2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。

3：搅拌均匀，再加一勺植物油。

4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可

不辣的烧烤酱料的做法

调料

50克花生、50克黄豆、30克芝麻、15克孜然花生黄豆粉40克、细辣椒粉30克、熟芝麻10克、孜然粒10克、五香粉5克、半勺盐、半勺糖、半勺鸡粉

1/首先将50克花生、50克黄豆、30克芝麻和15克孜然倒入破壁机，全部打碎。

2/然后将花生黄豆粉40克、细辣椒粉30克、熟芝麻10克、孜然粒10克、五香粉5克、半勺盐、半勺糖和半勺鸡粉。

3/最后搅拌均匀，万能烧烤蘸料制作完成。

4.美味又好吃的烤肉蘸料干料配方不辣完成开吃了。

烧烤秘制酱料的做法

1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。

2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可

东北烤肉酱怎么调

东北烤肉酱的调制方法因人而异，下面是一种常见的做法，你可以根据个人口味适量调整：

所需材料：

-盐

-豆瓣酱

-甜面酱

-糖

-生抽

-料酒

-姜蒜末

-孜然粉

-辣椒粉

-花椒粉

-鸡精

步骤：

1.将豆瓣酱、甜面酱、姜蒜末、花椒粉、孜然粉、辣椒粉按照2:2:1:1:1:1的比例混合；

2.在混合好的酱料中加入适量的白糖，根据个人口味加入适量的盐和鸡精；

3.加入适量的生抽和料酒，调匀即可。

注意事项：

1.调制烤肉酱时千万不要加入过多的盐和糖，否则烤出来的肉会非常咸或者非常甜；

2.辣度可以根据个人口味适量调整，如果不喜欢太辣可以少加辣椒粉和花椒粉；

3.切记不要生食江豆或黄豆酱等含高半胱氨酸食品，同时把酱油加少量，尽量避免过度摄入食盐。

4.最好放到冰箱里面静置3-4个小时使酱料的味道更加浓郁，调味更均匀。

贵阳酱爆烤肉酱料配方

1.

首先准备大葱250克，如下图所示。

2.

接着再把大葱切成五厘米长的段。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟。

4.

接着放入葱段250克，煸炒出香味。

5.

然后再放入蚝油15毫升。

6.

接着放入甜面酱150克。

7.

再放入孜然20克，熬煮20分钟即可。

8.

20分钟以后直接关火盛出。

9.

如下图所示，烤肉酱料就做好了。