烤箱蜜汁叉烧的做法

放进适量酱油、料酒、叉烧酱和蒜蓉腌制。

用牙签在整块肉上扎满小孔,放进冰箱5小时以上,让调料汁充分渗进肉内。

从冰箱取出,去掉粘在肉上的蒜蓉,放在烤盘内。

剩余的调料汁倒进碗,加入一勺油,待用。

200度预热烤箱5分钟,放腌肉进去,烤20分钟;翻转背面再烤15分钟。期间每面各刷两遍碗内的调味汁。7.取出肉刷上蜂蜜，烤箱转到150度，烤十分钟；翻另一面同样刷上蜂蜜烤十分钟，取出切块，上盘即可。

蜜汁叉烧家常做法王刚

1、先把腌料调好，把调料中除了蜂蜜外的所有材料混合，搅拌均匀。

2、梅头肉洗干净，用厨房纸吸干水分。

3、放进盆里或袋子里，加入调好的腌料。

4、不断翻动猪肉，使猪肉均匀地裹上腌料，封好，放进冰箱里冷藏腌制一个晚上。

5、烤盆中铺上一层锡纸，把腌制好的猪肉放进烤盆中。

6、送进预热好的烤箱中层，上下火，200度。

7、烤10分钟后，取出，涂上之前腌制未吸收剩余酱汁，翻面，再继续烤10分钟。

8、再取出，涂上一层蜂蜜，然后再送进烤箱烤10分钟即可。

蜜汁叉烧最正宗的做法

1、准备好材料，姜切片，大蒜拍扁去皮，肥瘦相间的梅头肉洗净沥干切成三指粗左右长条。

2、将切好梅头肉置于大碗中，加入一勺叉烧酱，一勺蜂蜜，2勺白糖，一勺生抽，一小勺红薯粉（或生粉），处理好的姜蒜，适量盐跟鸡粉（由于叉烧酱和生抽本身有咸味，可以不加盐或少量盐即可）。

3、抓匀让肉充分腌制入味，保鲜膜封好，置于阴凉处（或冰箱）3个小时。

4、待油温上升，放入腌制好的梅头肉，中小火两面略煎1分钟。

5、将腌制梅头肉的酱料倒入锅中，再加入适量水，没过肉即可。

6、盖上盖子，转中大火焖煮20-25分钟。

7、待水分减少到快干，锅内出现油和少量汤汁分离时，转小火，利用锅内的油，将肉的两面翻煎1-2分钟，至汤汁收干，叉烧肉两面煎至金黄色即可。

蜜汁叉烧怎样做

蜜汁叉烧是一道香甜多汁的中式烧肉料理。下面是制作蜜汁叉烧的常见步骤：

-将五花肉洗净，用纸巾擦干水分。

-在五花肉表面均匀涂抹一层蒜蓉和生姜片，放入容器中。

-加入适量的料酒和生姜片，让其入味，尽量将调料均匀涂抹在五花肉上。

-盖上盖子，放入冰箱腌制至少2个小时，使调料渗透入肉内。

-取一个小碗，加入酱油、蚝油、冰糖和蜜糖（或蜂蜜），按照个人口味调整比例。

-拌匀成腌料，确保冰糖和蜜糖完全融化。

-取出腌制好的五花肉，捡掉表面的生姜片。

-取锡纸或铁盘铺底，将五花肉放在上面。

-用刷子均匀刷上一层腌料，注意每个角落都要刷到，并留一些备用。

-将五花肉放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15分钟。

-取出五花肉，再次刷上一层腌料，并反面放入烤箱中继续烤制15分钟。

-重复这个过程2-3次，直到叉烧表面呈现金黄色和微焦的外观。

-将烤好的叉烧取出，静置片刻后稍微晾凉一些。

-将叉烧切成适当大小的块或片即可食用。

现在您可以品尝香甜多汁的蜜汁叉烧了！如果您有其他问题，请随时提问。

自制蜜汁叉烧最正宗的做法

1、准备材料：猪梅肉、叉烧酱、蚝油、食盐、红曲粉、蜂蜜、料酒、姜、蒜。

2、猪梅肉浸泡出血水后洗净，沥干水分。

3、用牙签在猪梅肉上扎些小孔，方便入味。

4、将叉烧酱和蚝油、食盐调匀，均匀地抹在猪梅肉上。

5、加一小匙红曲粉，用手揉搓几分钟，使其上色。

6、让调料能够融入进肉肉里面，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌渍1-2天，期间最好能拿出来重新揉搓上色。

7、预热烤箱至200℃，准备烤盘和烤网，烤盘底部最好垫一张锡纸，否则清洗时可能会比较费劲。

8、将腌渍好的猪梅肉提前取出放置恢复室温。

9、把腌好的猪梅肉放在烤网上中层，下面放烤盘垫油纸。

10、放进烤箱烤20-30分钟左右，具体时间根据自家烤箱温度而定。

11、按照以上步骤，应该就可以做出美味的蜜汁叉烧了，希望对你有帮助。