一、求全州红油米粉红油的做法，怎样做岀的红油又辣又香

北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙

1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。

2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。

二、螺蛳粉红油怎么做又香又红

螺蛳粉红油是螺蛳粉的重要调料，它既能增加菜品的香味，又给予了颜色的诱人效果。下面是一种制作红油的简单方法：

1.取一个干净的容器，将辣椒粉和豆瓣酱放入其中，搅拌均匀。

2.在锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。

3.关火后，将热油慢慢倒入第一步准备好的辣椒粉和豆瓣酱混合物中。

4.用勺子迅速搅拌均匀，直至形成红色的浓稠油质。

-如果你喜欢更辣更香的口味，可以在辣椒粉和豆瓣酱混合物中添加适量花椒粉、葱姜蒜末等调料。

-在加热食用油时不要让它过于热，以免油烟过大或油质变质。

-螺蛳粉红油可以事先制作好，放在密封容器中保存，使用时直接取出加入螺蛳粉中即可。

希望这个做法能帮到你！如果还有其他问题，请随时提问。

三、红油不辣的做法与配方

油和辣椒比例为10：3，最好用菜油，小丁香、草果、豆蔻、紫苏，和油的比例为五斤油一钱。辣椒炕干，碾碎待用；花生、白芝麻、小茴香、草果、豆蔻、小丁香以微火炒出香味，然后碾碎待用。大勺放油，烧至8成热，以微冒青烟为准，下姜片、葱段炸香，然后捞出（注意，一定要先姜后葱）将紫苏叶放入油中涮上几遍，千万不要把紫苏叶炸糊，否则油就变成紫色了，最好用笊篱前后涮，大概10秒足矣，然后捞出。此时关火，待油冷一冷，冷到6成（分辨方法，油面没有泡沫和青烟，搅动的时候有微微响声，并且锅边有少许青烟冒出），放半斤辣椒末，搅匀，等1分钟，再放半斤辣椒末搅匀，再等1分钟再放半斤辣椒末搅匀，再等一分钟，放花生、芝麻、草果、豆蔻、小茴香、小丁香末搅匀，此时香气扑鼻，大功告成。

四、辣椒油熬的越久越香吗

1、辣椒油并不是熬的越久越香。如果想做出又香又辣又红亮的辣椒油，可以试试以下步骤：

2、准备辣椒面500克，食盐20克，白糖10克，少量的胡椒粉搅拌均匀，让辣椒面和食盐充分融合在一起，少量多次加上清水，让辣椒面的表面湿润（这样做辣椒油的时候，辣椒面不会炸糊）

3、准备花生碎，姜丝，蒜片，葱段，八角，花椒，香叶，桂皮备用。

4、锅中油5成热时，将葱姜蒜，香菜放进去炸，炸干后加上香料继续，直到炸得焦黄捞出。

5、辣椒面碗中，放入花生碎，白芝麻，热油分2次倒入，搅拌均匀，最后放入十三香，适量白酒搅拌均匀，这样一碗又香又辣又油亮的辣椒油就做好了。