红烧鸡腿怎么做

1.鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。

2.净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。

3.加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

红烧鸡腿的汤汁怎么才能不粘

2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；

3、用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用；

4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；

5、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；

6、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。

红烧鸡腿整条腿最好吃的做法

1、材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。

2、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。

3、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。

4、20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅!

做红烧鸡腿没有料酒怎么办

做红烧鸡腿没有料酒，他的压制腥味的味道就无法体现，你可以利用他的代替品来代替料酒使用，日常常见的比如有白酒，啤酒，南方的黄酒等酒类，或者还可以采用生姜片，洋葱，桂皮香叶等加达使用克数也可以去除腥味，这样做起来也可以减少他的行为，抵消没有料酒造成的后果

红烧鸡腿肉的做法

2.将鸡腿斩件；生姜切片；蒜瓣拍扁。

5.下入鸡块翻炒出油；再将香菇下入继续煸炒至出香气；加少许清水。

6.清水与食材平面即可；调味；少许盐十三香黄酒酱油老抽白糖，拌均食材盖盖焖熟鸡块。

7.鸡块熟后调入少许鸡粉大火收汁装盘。[1]