卤牛排骨的做法

准备食材：牛排骨300克、八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

100ml水中加入10克生姜和1勺料酒煮沸，倒入200克牛排骨，煮开撇去浮沫后捞出。

高压锅内加入300ml水，再放入八角2个、桂皮1块、香叶1片、姜1块、蒜3瓣、洋葱30克、大火烧开煮出香味。

再放入300克牛排骨，然后加入冰糖3颗、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺。

盖上盖，高压锅大火煮开后转小火15分钟。

高压锅内外压力平衡后打开盖子，将卤汁淋在牛排骨上即可。

卤排骨的做法

1、卤排骨是一道家常菜，制作简单，味道鲜美，适合家庭聚餐和日常饮食。以下是卤排骨的简单做法：

2、排骨洗净沥干水分，姜片拍松备用；

3、热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄；

4、加入姜片、料酒、葱段、冰糖翻炒均匀；

5、加入生抽、老抽、香叶、八角、桂皮和适量的水，烧开后转小火慢炖30-40分钟，直到排骨变软入味；

6、最后收汁，将排骨装盘，撒上葱花即可。

7、煮卤排骨时，火候要适中，否则容易糊锅或者排骨不熟；

8、可以根据自己口味适量调整调料用量，如喜欢口感甜一些，可多放点冰糖；

9、卤排骨炖的时间要长一些，这样才能让排骨入味更加入味。

10、希望你能成功制作出美味的卤排骨！

卤排骨应该怎么做才好吃

1、原料：排骨、料酒、卤料包、卤水、食盐。

2、第1步、将排骨浸泡两小时洗净捞出，锅中放凉水，放入排骨煮开。

3、第2步、水烧开后，倒入适量料酒，继续煮几分钟。

4、第3步、用勺子将浮沫捞出，排骨也捞出冲洗。

5、第4步、老卤水和卤料解冻，将排骨放入锅中，加入适量煮排骨的水，加入适量食盐。

6、第5步、放入电压力锅，卤十五分钟即可。

烤卤排骨的做法

排骨1500克，八角2个，姜1片，料酒2勺，桂皮1块，盐5克，冰糖10克，生抽3勺，老抽1勺

1、排骨洗净放冷水下锅，放姜，料酒去腥捞出。准备上面辅料

2、锅里放油八成热，放姜，葱炒一下，放料酒其他辅料。加开水，小煮2-3个小时后关火。放置1个小时左右后再加热吃更好。

四川卤排骨最正宗做法

2.将锅里的水倒出，重新换上新水，水的位置刚好没过排骨。

3.此时再把“廖排骨卤汁”加进去，开大火煮。

4.锅开后改小火，煮15分钟左右就可以开锅。