腊猪嘴的家常做法

猪手2只，冰糖，15克，米酒30毫升，老姜1小块，照烧酱1袋，老抽1/2汤匙，清水100毫升

1、将猪手上的猪毛清理干净、洗净放入沸水中煮制20分钟，随后取出用流动水冲洗干净，再放入冷水中浸泡1小时。

2、将猪手沥干水分，用刀从中间劈开，再切成小块

3、将老姜切成片放入油锅中爆出香味后，再放入切成小块的猪手翻炒，随后放入米酒

4、接着放入冰糖和照烧酱炒匀后，倒入老抽上色，再加入少许清水，盖上锅盖小火焖30分钟收汁即可

凉拌黄豆嘴家常做法

辅料：香油2滴、盐适量、生抽少许、香醋1勺、味精少许、糖2g、红辣椒1个

1、酸菜入开水锅内焯水后过凉水过凉。

2、黄豆嘴入开水锅内焯熟后入凉水过凉。

4、把焯水过凉的黄豆嘴和切好的酸菜放入小盆，盐、生抽、醋、味精（味精放入油醋的地方）糖、和蒜末、香油搅拌均匀。

腊猪嘴怎么做好吃

腊猪嘴1块、青椒红椒3个、大蒜4瓣、植物油1汤匙、盐少许、面粉1把

2、腊猪嘴用温水加面粉刮洗干净后，用清水冲洗干净。

3、足够的清水，放猪嘴，大火煮开后，小火煮半小时左右。

5、煮好的猪聪嘴放凉后，切成片。

6、炒锅烧热，油热后，放青椒红椒，加一点盐，炒香起皱后，放蒜片炒香。

7、放猪嘴，炒香（肉不要炒干了），关火。

凉拌猪拱嘴煮多少时间合适

待猪拱嘴和汤汁放凉之后，捞出卤好的猪拱嘴。至此，味道鲜美的卤猪拱嘴就制作成功了。高压锅中放入猪拱嘴，加入姜片，葱片，花椒粒，香叶，桂皮，八角，草果和适量清水，选择“焖/炖”键。把它焯水以后，放入卤料中卤两个小时以上，然后浸泡一夜，第2天吃就会非常香了。

四川腊猪嘴的正宗做法

腊猪嘴1块、青椒红椒3个、大蒜4瓣、植物油1汤匙、盐少许、面粉1把

2、腊猪嘴用温水加面粉刮洗干净后，用清水冲洗干净。

3、足够的清水，放猪嘴，大火煮开后，小火煮半小时左右。

5、煮好的猪聪嘴放凉后，切成片。

6、炒锅烧热，油热后，放青椒红椒，加一点盐，炒香起皱后，放蒜片炒香。

7、放猪嘴，炒香（肉不要炒干了），关火。

好了，一道炒猪嘴肉菜就做好了。